ingredientes :
1 kilo de coliflor
1 litro de leche
150 g de jamón
2 cs de maizena
nuez moscada
sal
empezamos a cocer la coliflor unos 15 minutos mas o menos ( pinchamos y cuando este blanda ) una vez blanda la sacamos del fuego y la escurrimos
para la bechamel ponemos 2 vasos de leche a hervir en una cacerola y los otros 2 los mezclamos en frio con la maizena, una vez que el empieze a hervir la leche le añadimos la sal, la nuez moscada y la mezcla de la maizena, removemos hasta que espese, una vez espese retiramos del fuego
en una sarten ponemos a freir el jamón y cuando este frito lo mezclamos con la bechamel y se lo añadimos a la coliflor en una bandeja y por encima le ponemos queso rallado y lo metemos en el horno para que se dore
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